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防止食物浪费为新加坡政府,奥普拉和凯蒂·佩里(Kape Perry)的Apeel提供2.5亿美元

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食品浪费和COVID-19大流行造成的全球食品供应链压力已成为全球头条新闻,总部位于加利福尼亚州沿海城市圣塔芭芭拉的一家小型初创公司刚刚宣布提供2.5亿美元融资,以提供解决方案。

该公司被称为Apeel Sciences,在过去的八年中,它从盖茨基金会(Gates Foundation)资助10万美元成立的一家不起眼的初创公司,发展成为市值超过10亿美元的巨型全球公司,并吸引了名人支持者,如奥普拉·温弗瑞(Oprah Winfrey)和凯蒂·佩里(Katy Perry)以及像新加坡主权财富基金这样的大型跨国投资者。

吸引这些金融家和著名投资的是Apeel开发的技术,该技术有望使食品在货架上保持更长的时间,从而防止浪费,并且(有点违反直觉)鼓励购物者购买更多的蔬菜。

 

至少,这就是Apeel Sciences创始人兼首席执行官詹姆斯·罗杰斯(James Rogers)在过去八年中所做的工作。这使他的公司获得了约3.6亿美元的总融资,并吸引了Upfront Ventures,S2G Ventures,Andreessen Horowitz和Powerplant Ventures等投资者。

罗杰斯说:“(食品)系统的征税超出了其限制。” “我们认为我们在Apeel的工作是建立食品系统并支持地球上数十亿人口的体重。”

罗杰斯在加利福尼亚大学圣塔芭芭拉分校攻读博士学位时开始从事将成为Apeel产品核心的技术。第一次创业的顿悟来自劳伦斯·利弗莫尔实验室(Lawrence Livermore Laboratory)实习期间。

罗杰斯(Rogers)开车驶过英亩的加利福尼亚农田,推测存在的粮食供应网络的问题并不一定是生产足够粮食的能力,而是因为粮食的大部分在变种和变种之间变质和浪费了。分布。

过去,农民已经转向使用农药来预防可能杀死农作物的疾病和侵染,以及诸如一次性塑料包装或具有其他环境灾难种子的化学处理等防腐方法。

“我们没有捷径可走,”罗杰斯说。“一次性使用塑料有一天,而杀虫剂也有一天。” 对于罗杰斯来说,现在是Apeel防腐技术应运而生的时候了。

罗杰斯说,有了所有新的现金,Apeel的收入都将增加,该公司将开始扩大业务,并与非洲,中美洲和南美洲的大型农业公司和种植者合作。罗杰斯说:“要保持52周的货架供应,我们需要在北半球和南半球开展业务。”

为了实现公司的所有崇高目标,公司正在生产相对有限的产品-鳄梨,芦笋,柠檬和酸橙。不过,宣传的范围和罗杰斯的视野更广。罗杰斯说: “ 让我们把橘子所知道的知识传授给黄瓜,这样它就不必用塑料包裹了。” “当您减少浪费时,就会释放出大量的经济价值。”

目前,公司的运作方式是通过说服零售商了解所有等待释放的经济价值。

实际上,一旦一家公司同意试用Apeel的技术,它就会在其供应链的后端安装该公司的处理系统,在那里,他们所有的蔬菜都可以运抵各个地方。

罗杰斯说,一次运行Apeel的系统可以在一个小时内处理10,000公斤的食物。该公司表示,今年到目前为止,Apeel有望用其涂层处理2000万片水果。 

Apeel Sciences已经与美国和欧洲的食品零售商合作。该公司表示,平均来说,使用Apeel的食品杂货店的收缩量减少了50%,美元销售额增长了5-10%,与店内营销活动一起销售时美元销售额增长了10%。

“食物浪费是对参与食物系统的每个人征收的无形税。消除全球食物浪费每年可以释放2.6万亿美元,使我们能够为种植者,分销商,零售商,消费者和我们的星球改善食物生态系统,”罗杰斯说。“总的来说,我们将时间投入到行业一边,以帮助应对食品浪费危机及其对食品企业带来的挑战。”

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