老板厨卫中国新餐厅厨房峰会，打开厨房电器领域智能科技新探寻

不久前举办的中国院士交流会中国农技协第十次党代表大会注重，坚持不懈把高新科技自强自立做为国家发展的发展战略支撑点，要提高企业技术创新驱动力，充分发挥公司设题的功效。而针对厨房电器领域而言，自主创新恰好是公司砥砺奋进的源动力。

5月30日，老板厨卫协同中国电器产品研究所、《家电科技》杂志期刊一同举行了“科技赋能中国新餐厅厨房峰会”，社会各界权威专家、专家学者及其公司意味着聚齐，紧紧围绕高新科技创新驱动发展产业链转型、颠覆式创新幸福生活等有关话题讨论开展了沟通交流与共享，一同讨论中国餐厅厨房的将来发展前景。

科技赋能中国新餐厅厨房峰会

达人品茶论道中国新餐厅厨房，讨论厨房电器产业链创新之路

经历40多年的拼搏，中国的厨房电器领域已具有了强劲的独立自主创新能力，走在全球发展趋势前端。尤其是伴随着“十四五”发展战略的推进发展趋势，中国厨房电器领域已进到提升产业布局、变换提高机械能的关键期，这也对公司加速自主创新明确提出了更加急切的规定。

老板厨卫首席总裁 任富佳

大会上，老板厨卫首席总裁任富佳共享了老板厨卫42年的自主创新路，他表明：“大家对烹制的科学研究多深，大家所造就的商品感受才可以有多么好，期待大家所打造出的新餐厅厨房，可以走入大量的家中，用高新科技让日常生活更为幸福”

中国科学院院士 王浚

中国科学院院士王浚表明，中国厨房电器行业发展要合乎在我国高质量、自强自立、科技兴国的总体方位，另外还需要合乎中华文化从古到今美食文化的流行方位。将来，厨房电器商品的自主创新要从全热电、多用途、聪慧化及节能降耗、零碳视角考虑，既要达到顾客对幸福生活的追求完美，又要贯彻战略要求，反映民族品牌的责任和担当。  

澳大利亚科学院院士 顾佩华

澳大利亚科学院院士顾佩华则从智能化系统转型发展视角诠释了厨房电器新时代。他觉得智能化系统转型发展从产品研发商品逐渐，最后必须创建一个详细的智能化管理体系，并围绕公司发展的全部生命期。他也对老板厨卫的未来工厂给与了充分肯定：“老板厨卫未来工厂广泛运用数字孪生、物联网技术、互联网大数据、人工智能技术、工业物联网等技术性，是完成智能化设计方案、智能化系统生产制造、聪慧化管理方法、协作化生产制造、翠绿色化生产制造、安全性化监管和社会发展经济收益大幅度提高的智能化加工厂。”

创立领域第一个烹制智能化协同试验室，厨房电器产业链迈进烹制智能化更新改造之途

当今，厨房电器产业链遭遇新一轮的增长速度换档，急待激话更高的销售市场，必须领域公司敢于担当产业链转型的重担，精确切合时期脉率，迅速精确磁感应市场的需求转变，而针对首先作出转型的公司来讲，则是一次进行自身超过并推动总体产业结构升级的重特大机会。

在这里情况下，老板厨卫与中国电器产品研究所宣布达到战略合作关联，彼此将以新中式烹制曲线图为桥梁，一同创立烹制智能化协同试验室，促进并推动厨房电器产业链迈进烹制智能化更新改造之途。

烹制智能化协同试验室挂牌仪式

老板厨卫CTO 周海昕博士研究生表明，烹制智能化协同试验室将在产业链有关规范制订、检验验证、产业链技术性等层面开展探寻与自主创新，从而促进全部领域破旧立新，达到中国人对更为方便快捷身心健康有意思的餐厅厨房日常生活要求，为完成老百姓幸福生活的必须奉献家用电器能量。

科技赋能中国新餐厅厨房，提高幸福生活感受

纵览人类发展历史时间，不断创新驱动器一个国家一个中华民族的关键能量，也是公司不可或缺的根基。做为潜心新中式烹制42年的中国品牌，老板厨卫自始至终以造就为锐意往前、磅礴往上的底层逻辑，充分体现科学研究人精神实质，发布一个又一个的创新成果，印证和促进了中国三代餐厅厨房的变化。

洞悉到以抽油烟机、炉灶为主导的餐厅厨房1.0时代的局限性与缺点，2019年，老板厨卫首先明确提出“造就中国新餐厅厨房”的全新升级品牌文化，并发布了“中国新餐厅厨房，老总4套装”的标准配置解决方法，凭着抽油烟机、炉灶、蒸烤一体机、水槽洗碗机以内的4套装组成，高效率处理客户烹制前、烹制中、烹制后的各种情景要求。

同一年，老板厨卫还运行了“中国新餐厅厨房方案”，并紧紧围绕硬件配置、手机软件、生产制造、绿色生态四大版块多方位合理布局。

2020年4月底，老板厨卫的“中国新餐厅厨房方案”迈入研究成果：集团旗下遮盖烹制全链路的40 尾款发布产品，进行类目更新迭代。这在其中，老板厨卫第五代双腔大吸附力抽油烟机的问世，不但创新了抽油烟机的产品形态，更立即促进了中国抽油烟机领域迈进双腔大吸附力时期，这也变成老板厨卫“造就中国新餐厅厨房”过程中在硬件配置层面获得的划时代成效。

油烟机全方位进到双腔时期

此外，老板厨卫还应用智能化来造就、共享、纪录、复原归属于中国餐厅厨房的味儿。做为中国最开始逐渐科学研究智能化系统的公司，2014年，老板厨卫发布领域第一个智能化烹制系统软件ROKI；2020年，创立新中式烹饪学校，逐渐创建世界最大的新中式烹制曲线图科学研究库，现阶段已搜集超出3000余道新中式經典的菜肴曲线图。

在生产制造行业，老板厨卫打造出了领域第一个无人工厂，并独创性九天神经中枢数字平台及零点生产制造管理体系，结合并运用了5G、云计算技术、AI等技术性，真真正正保证了人、机器设备、系统软件的无缝连接，完成以数据信息来驱动器业务流程的发展模式。可以说，从硬件配置到手机软件，再到智能化生产制造，老板厨卫恰好是根据持续的自主创新，打开了向硬件配置 手机软件、高新科技 文化艺术的服务平台型企业演化。

采访厨房电器领域第一个无人工厂

值得一提的是，在企业转型升级发展趋势的全过程中，老板厨卫并沒有忽略知名品牌所担负的企业社会责任，只是自始至终将改进烹制自然环境、治理空气污染等做为关键重任。在这里全过程中，老板厨卫根据抽油烟机变频器原理的大力发展、中间抽油烟机对厨房油烟排放的集中化净化处理、非用火电化烹制机器设备的普及化、煤气灶热效的大幅度提高、水槽洗碗机一级水效的全面推行等对策，持续提高商品的绿色环保特性。另外以未来工厂为关键，根据新基建技术性结合，使生产制造阶段的电力能源及原材料耗费进一步减少，做到“降低成本”目地。

憧憬未来，“十四五”打开了中国从全面小康社会向基本上完成社会主义社会智能化迈入的关键期，在中国经济发展向高质量发展迈入的新征程中，中国餐厅厨房产业链也将迈入大量的挑戰与机会。转型眼前，以老板厨卫为意味着的骨干企业有义务，也是有责任，再次秉持科学研究人精神实质及技术工程师文化艺术，用高新科技促进社会进步，用商品安装幸福生活憧憬，进而促进厨房电器领域向更高品质更高端的方位发展趋势，变成推动烹制转型的国际级民族企业！